Хлористый натрий — Sodium chloride

Формула соли поваренной. Химическая формула: поваренная соль. Свойства поваренной соли

Поваренная соль — это хлорид натрия, применяемый в качестве добавки к пище, консерванта продуктов питания. Используется также в химической промышленности, медицине. Служит важнейшим сырьем для получения едкого натра, соляной кислоты, соды и других веществ. Формула соли поваренной — NaCl.

Образование ионной связи между натрием и хлором

Химический состав хлорида натрия отражает условная формула NaCl, которая дает представление о равном количестве атомов натрия и хлора. Но вещество образовано не двухатомными молекулами, а состоит из кристаллов. При взаимодействии щелочного металла с сильным неметаллом каждый атом натрия отдает валентный электрон более электроотрицательному хлору. Возникают катионы натрия Na + и анионы кислотного остатка соляной кислоты Cl — . Разноименно заряженные частицы притягиваются, образуя вещество с ионной кристаллической решеткой. Маленькие катионы натрия расположены между крупными анионами хлора. Число положительных частиц в составе хлорида натрия равно количеству отрицательных, вещество в целом является нейтральным.

Химическая формула. Поваренная соль и галит

Соли — это сложные вещества ионного строения, названия которых начинаются с наименования кислотного остатка. Формула соли поваренной — NaCl. Геологи минерал такого состава называют «галит», а осадочную породу — «каменная соль». Устаревшей химический термин, который часто употребляется на производстве, — «хлористый натрий». Это вещество известно людям с глубокой древности, когда-то его считали «белым золотом». Современные ученики школ и студенты при чтении уравнений реакций с участием хлорида натрия называют химические знаки («натрий хлор»).

Проведем несложные расчеты по формуле вещества:

1) Mr (NaCl) = Ar (Na) + Ar (Cl) = 22,99 + 35,45 = 58,44.

Относительная молекулярная масса составляет 58,44 (в а.е.м.).

2) Численно равна молекулярному весу молярная масса, но эта величина имеет единицы измерения г/моль: М (NaCl) = 58,44 г/моль.

3) Образец соли массой 100 г содержит 60,663 г атомов хлора и 39,337 г натрия.

Физические свойства поваренной соли

Хрупкие кристаллы галита — бесцветные или белые. В природе также встречаются месторождения каменной соли, окрашенной в серый, желтый либо голубой цвет. Иногда минеральное вещество обладает красным оттенком, что обусловлено видами и количеством примесей. Твердость галита по шкале Мооса составляет всего 2-2,5, стекло оставляет на его поверхности черту.

Другие физические параметры хлорида натрия:

  • запах — отсутствует;
  • вкус — соленый;
  • плотность — 2,165 г/ см3 (20 °C);
  • температура плавления — 801 °C;
  • точка кипения — 1413 °C;
  • растворимость в воде — 359 г/л (25 °C);

Получение хлорида натрия в лаборатории

При взаимодействии металлического натрия с газообразным хлором в пробирке образуется вещество белого цвета — хлорид натрия NaCl (формула поваренной соли).

Химия дает представление о различных способах получения одного и того же соединения. Вот некоторые примеры:

Окислительно-восстановительная реакция между металлом и кислотой:

2Na + 2HCl = 2NaCl + Н2.

Действие кислоты на оксид металла: Na2O + 2HCl (водн.) = 2NaCl + H2O

Вытеснение слабой кислоты из раствора ее соли более сильной:

Для применения в промышленных масштабах все эти методы слишком дорогие и сложные.

Производство поваренной соли

Еще на заре цивилизации люди знали, что после засолки мясо и рыба сохраняются дольше. Прозрачные, правильной формы кристаллы галита использовались в некоторых древних странах вместо денег и были на вес золота. Поиск и разработка месторождений галита позволили удовлетворить растущие потребности населения и промышленности. Важнейшие природные источники поваренной соли:

  • залежи минерала галита в разных странах;
  • вода морей, океанов и соленых озер;
  • прослойки и корки каменной соли на берегах соленых водоемов;
  • кристаллы галита на стенках вулканических кратеров;
  • солончаки.
Читайте также:  Журнал Ветеринария Кубани Применение препарата изготовленного на основе редкоземельных элементов для

В промышленности используются четыре основных способа получения поваренной соли:

  • выщелачивание галита из подземного слоя, испарение полученного рассола;
  • добыча в соляных шахтах;
  • выпаривание морской воды или рассола соленых озер (77% от массы сухого остатка приходится на хлорид натрия);
  • использование побочного продукта опреснения соленых вод.

Химические свойства хлорида натрия

Сферы применения каменной соли

Хлорид натрия снижает температуру плавления льда, поэтому зимой на дорогах и тротуарах используется смесь соли с песком. Она впитывает в себя большое количество примесей, при таянии загрязняет реки и ручьи. Дорожная соль также ускоряет процесс коррозии автомобильных кузовов, повреждает деревья, посаженные рядом с дорогами. В химической промышленности хлорид натрия используется как сырье для получения большой группы химических веществ:

  • соляной кислоты;
  • металлического натрия;
  • газообразного хлора;
  • каустической соды и других соединений.

Кроме того, поваренная соль применяется в производстве мыла, красителей. Как пищевой антисептик используется при консервировании, засолке грибов, рыбы и овощей. Для борьбы с нарушениями работы щитовидной железы у населения формула соли поваренной обогащается за счет добавления безопасных соединений йода, например, KIO3, KI, NaI. Такие добавки поддерживают выработку гормона щитовидной железы, предотвращают заболевание эндемическим зобом.

Примеры декларирования ТН ВЭД ЕАЭС, определение кода ТНВЭД

Коды ТН ВЭД, заменямые с 01.09.2015

Таблица сравнения экспортных ставок, действующих по 31.08.15 с вступающими в силу с 01.09.15

Поиск по списку товаров, прошедших таможенное оформление (более 700 000 примеров декларирования).

Для получения более подробной и актуальной информации, включая реальные цены, используйте информационный модуль «Среднеконтрактные цены» и таможенный калькулятор «Тамплат PRO+».

Примеры декларирования на сайте носят исключительно информационный характер и не могут служить основанием для принятия решения о классификации товара.

Страницы: 1 2 3 4

  • 2106909200 — КОМПЛЕКСНАЯ ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА «»AMIDINE SP-G»» (НАТРИЕВАЯ СОЛЬ ГЛИЦИНА E640 -35%, ХЛОРИД НАТРИЯ-5%, ВОДА-60%; ЖИДКОСТЬ БЕЗ СОД.ЭТИЛ.СПИРТА), ИСПОЛЬЗУЕТСЯ
  • 3004900002 — ЛЕКАРСТВЕННОЕ СРЕДСТВО НАТРИЯ ХЛОРИД БРАУН, РАСТВОР ДЛЯ ИНФУЗИЙ 0,9% 1000МЛ; БУТЫЛКИ ПОЛИЭТИЛЕНОВЫЕ (ПО 10 БУТЫЛОК В КАРТОННЫХ КОРОБКАХ С ИНСТРУКЦИЕЙ
  • 2501009900 — СОЛЬ СПЕЦИАЛЬНАЯ FINISH (ХЛОРИД НАТРИЯ), АРТ.:
  • 2501009900 — СОЛЬ (ХЛОРИД НАТРИЯ) В ТАБЛЕТКАХ, ДЛЯ УМЯГЧЕНИЯ ВОДЫ ДЛЯ ТЕХНИЧЕСКИХ НУЖД: ФИЛЬТРУЮЩАЯ ЗАГРУЗКА В БУМАЖНЫХ МЕШКАХ ПО 25КГ-19991 КГ/ 800 УПАКОВОК. ИСПО
  • 3824999609 — СМЕСЬ СОСТОЯЩАЯ ИЗ СУЛЬФАТА НАТРИЯ — 45%, ХЛОРИДА НАТРИЯ — 55% И ОРГАНИЧЕСКОГО КРАСИТЕЛЯ, ДИСПЕРСНО НАНЕСЕННОГО НА ГРАНУЛЫ СУЛЬФАТА И ХЛОРИДА НАТРИЯ,
  • 2501009900 — НАТРИЯ ХЛОРИД (СОЛЬ) — СУБСТАНЦИЯ ДЛЯ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЕЙ (ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ПРЕПАРАТОВ): «»SANAL P+»» — 2940 МЕШКОВ ПО 25
  • 2501009900 — СТАНДАРТ-ТИТР НАТРИЙ ХЛОРИСТЫЙ-0.05 КГ, ХЛОРИД НАТРИЯ ХЧ, ТУ 2642-001-56278322-2008 NACL, КАС № 7647-14-5, СТАНДАРТ-ТИТР ДЛЯ ТИТРИМЕТРИИ, КОНЦЕНТРАЦИЯ
  • 2501009900 — СПЕЦИАЛЬНАЯ СОЛЬ «»СОМАТ»» В ВИДЕ МЕЛКОГО ГРАНУЛИРОВАННОГО ПОРОШКА БЕЛОГО ЦВЕТА С СОДЕРЖАНИЕМ ХЛОРИДА НАТРИЯ (NACL) БОЛЕЕ 99,4 МАСС. % И ВОДЫ МЕНЕЕ 0,6
  • 2501009900 — ХИМИЧЕСКИ ЧИСТАЯ СОЛЬ «»PHARMASAL SODIUM CHLORIDE»» (НАТРИЯ ХЛОРИД) СОДЕРЖИТ 99,97% NACI, CAS № 7647-14-5. ВСЕГО 546 МЕШКОВ ПО 25,00 КГ НЕТТО КАЖДЫЙ. ИС
  • 8543300000 — ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВОДОПОДГОТОВКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕТОДА ЭЛЕКТРОЛИЗА НИЗКОМИНЕРАЛИЗОВАННОГО РАСТВОРА ХЛОРИДА НАТРИЯ В ВОДОПРОВОДНОЙ ВОДЕ. НЕ ПРЕДНАЗНАЧ
  • 2501009190 — СОЛЬ ПИЩЕВАЯ СОЛЬ КАМЕННАЯ ПИЩЕВАЯ ПОМОЛ 5 ПЕРВОГО СОРТА, МАССОВАЯ ДОЛЯ ХЛОРИДА НАТРИЯ — 97.7% SAFE SALT FACTORY ОТСУТСТВУЕТ 19.06
  • 2827200000 — НАБОР СОЛЕЙ : НАБОР СОЛЕЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАЛОМИНЕРАЛИЗОВАННОЙ ВОДЫ ИЗ ДИСТИЛЛАТА, КАЛЬЦИЯ ХЛОРИДА 99%, НАТРИЯ ФТОРИСТОГО 1%, ДЛЯ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУ
  • 3824999609 — КОНСЕРВАНТ «»НИЗИН Е234″» — ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА НА ОСНОВЕ НИЗИНА С ДОБАВЛЕНИЕМ ХЛОРИДА НАТРИЯ (НЕ МЕНЕЕ 50%), ПРИМЕНЯЕТСЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В КАЧЕСТВ
  • 2827398500 — ПРОЧИЕ ХЛОРИДЫ (NACL ХЛОРИД НАТРИЯ), ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КАЧЕСТВЕ ЛАБОРАТОРНЫХ РЕАКТИВОВ,НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПИЩЕВЫМИ ДОБАВКАМИ, НЕ ДЛЯ МЕДИЦИНС
  • 3824999609 — СМЕСЬ, СОСТОЯЩАЯ ИЗ СУЛЬФАТА НАТРИЯ-40-50%, ХЛОРИДА НАТРИЯ-40-50% И ОРГАНИЧЕСКОГО КРАСИТЕЛЯ, ДИСПЕРСНО НАНЕСЕННОГО НА ГРАНУЛЫ СУЛЬФАТА И ХЛОРИДА НАТРИ
  • 3821000000 — ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА RPMI 1640, C GLUTAMAX СОСТАВ: L-АЛАНИЛ-L-ГЛУТАМИН (GLUTAMAX(TM) 0.04%, АРГИНИН 0.02%, ГЛЮКОЗА 0.20%, БИКАРБОНАТ НАТРИЯ 0.20%, ХЛОРИД
  • 3822000000 — РАСТВОРЫ СТЕРИЛЬНЫЕ ДЛЯ ДЕГЛИЦЕРИНИЗАЦИИ, ОТМЫВКИ ЭРИТРОЦИТОВ К АППАРАТАМ ДЛЯ ТРАНСФУЗИОЛОГИИ ФИРМЫ «»HAEMONETICS»»: РАСТВОР НАТРИЯ ХЛОРИДА 12% ДЛЯ ДЕГЛ
  • 2501009900 — МИНЕРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ: СОЛЬ (ХЛОРИД НАТРИЯ), ХИМИЧЕСКАЯ ФОРМУЛА NACL, РЕГ. НОМЕР CAS · 7647-14-5. ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ПРОЦЕДУРЫ МЫТЬЯ ПОСУДЫ. И
  • 3004900002 — MYOTIVE (ЭМУКСОЛА 268 РАСТВОР): MYOTIVE (ЭМУКСОЛА 268 РАСТВОР) — 10 МЛ. СМЕСЬ. В 100 МЛ РАСТВОРА СОДЕРЖИТСЯ: ЭМУКСОЛ 268 — 16 Г., НАТРИЯ ХЛОРИД 0.6 Г.
  • 3004200002 — ТОБРАМИЦИН-ГОББИ (ТОБРАМИЦИН), РАСТВОР ДЛЯ ИНГАЛЯЦИЙ 60МГ/МЛ. СОСТАВ ТОБРАМИЦИН 60МГ, ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА (НАТРИЯ ХЛОРИД 2,25МГ, СЕРНАЯ КИСЛОТА И
Читайте также:  Зрительные функции человека

Стоматология для вас

  • Терапия
    • Реставрация зубов
    • Гигиена полости рта
    • Лазерная стоматология
    • Виниры
    • Отбеливание зубов
    • Исправление прикуса
    • Эстетическая стоматология
  • Неотложная помощь
    • Режим работы
    • Список врачей отделения ОМС
    • Порядок и условия оказания медицинской помощи
    • Права пациента
    • РАСПОРЯЖЕНИЕ
  • Независимая оценка качества условий оказания услуг медицинскими организациями
  • Наши услуги
  • Для обязательного ознакомления
  • Список врачей
  • Список специалистов
  • Список врачей ОМС
  • Лицензия медицинской деятельности
  • Фотогалерея
  • Органы контроля
    • Министерство здравоохранения Красноярского края
    • Территориальный орган Росздравнадзора по Красноярскому краю
    • Управление Федеральной Службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека по Красноярскому краю
  • Документация
    • Вакансия
    • Лицензии
    • Независимая оценка качества условий оказания услуг медицинскими организациями
    Вы здесь:
  1. Главная
  2. Соль

Полезные советы

  • 10 самых полезных продуктов питания
  • Авиценна
  • Алгоритм действий при укусе клеща
  • Зубная паста
  • Как не уснуть за рулем
  • Как поднять иммунитет
  • Перловка
  • Соль
  • Философия одноразового потребления
  • Чем компенсировать дефицит витаминов

Соль – белый враг человека?

В одной из передач о здоровье, где речь пошла о потреблении соли, видела такую картинку: дамочка с гордостью за свой здоровый образ жизни и питание сказала, что она совсем не употребляет соль и чувствует себя прекрасно. Надо сказать, что особо здоровым цветом лица и подтянутой фигурой она не отличалась. Ведущие предложили аудитории высказаться с помощью голосования – вредна ли поваренная соль, по их мнению, или нет. Не помню точных цифр, но в большинстве оказались те, кто признал соль «белым врагом». Между тем сами врачи «виноваты» в появлении этого мифа – они настойчиво объясняли людям с гипертонией и склонностью к ней, что злоупотребление солеными продуктами чревато последствиями. Но, как всегда в рождении мифов, людское сознание опустило слова «злоупотребление» и «склонным к гипертонии», получилось, что всем вредно есть соль.

Итак, начнем по порядку. Химическая формула поваренной соли – NaCl (хлорид натрия). В растворах (в том числе в человеке в виде физраствора крови и других жидкостей) диссоциирует на отрицательно заряженный хлорид и положительно заряженный катион натрия. Если не учитывать веса костей, которые содержат основную часть кальция, а посчитать содержание только в «мягкой» части организма, то натрий является наиболее распространенным металлом в организме. В свою очередь соляная кислота желудка требует для своего синтеза хлор. Вспомните – в бутылках продается стерильный физраствор для инъекций, на этикетке написано – Хлорид натрия 0,9%.

Во-первых, именно натрий почти полностью обеспечивает необходимый уровень солености крови, тканевых жидкостей, содержимого клеток (цитоплазмы). При изменении солености (ионной силы) белки начинают «свертываться», денатурировать, т.е. терять свою естественную структуру и, естественно, плохо выполнять свои прямые функции.

Читайте также:  Как сдавать анализ кала как взять и собрать, правила сдачи СИТИЛАБ

Во-вторых, натрий служит основным «противовесом» при перемещении других ионов (например, калия и кальция) и органических молекул (например, глюкозы) через клеточную мембрану. Эти перемещения через «таможню» клеточной мембраны и есть внутренняя сторона любых процессов в живом организме – пищеварение, мышечные сокращения, мыслительная деятельность посредством передачи нервных импульсов. Кстати, слабые электрические токи, которыми по сути является мыслительная деятельность, – есть ни что иное, как игра этих самых ионов с перемещениями относительно всевозможных барьеров – клеточных мембран, прочих оболочек.

Я думаю, большинству женщин известен эффект – едва наступила беременность, сразу увеличивается потребность в соли. Все правильно – во-первых, увеличивается вес самой матери, во-вторых, возникает дополнительная магистраль кровообращения (плацентарное кровообращение), и, наконец, для нужд организма плода тоже нужна соль.

Теперь рассмотрим восполнение запасов натрия поподробнее. Практически всю пищу можно разделить на растительную и животную, если не принимать во внимание синтетические компоненты. Их, слава богу, содержится в наших продуктах еще не принципиальное в процентном отношении количество. В большинстве растений, употребляемых в пищу, соотношение натрия и калия примерно одинаковое, а в организме человека и других млекопитающих натрия в тридцать раз больше. Соответственно, поваренная соль является просто необходимой добавкой к растительной пище. Дикие травоядные преодолевают сотни километров, чтобы добраться до солончаков и нализаться этим минералом «до сыта». Для них это необходимость. Хищники к соли относятся более равнодушно, поскольку в мясе, которое они едят, уже содержится необходимое соотношение натрий-калий. И, кстати, если человек употребляет в пищу мясо и молоко и считает, что он не употребляет соль, – он ошибается, так как он получает ее из вышеуказанных продуктов. А если веган попытается обойтись без соли – дело его будет плохо. Надо будет попробовать среди вегетарианцев провести опрос относительно употребления соли, а у «отказников» от «белого врага» спросить про вегетарианство – интересно, что получится.

Значит ли это, что если мы будем питаться лишь животной пищей, то потребность в соли отпадет? Нет, потому что человек, в отличие от собак, тигров и волков, потеет всем телом (у этих животных потовых желез крайне мало и расположены они в основном на подушечках лап) и теряет при этом дополнительный натрий. Так что подсаливать пищу придется, даже если вы перейдете на одни отбивные без гарнира и хлеба.

Есть и еще один аргумент борцов с «белой смертью». Якобы соли откладываются в суставах, нарушая тем самым их работу, в желчном пузыре, в почках. Так вот, те соли, которые откладываются в суставах, – это мочекислый кальций, в почках и далее – щавелевокислый кальций, иногда фосфаты и уреаты, в желчном пузыре соли кальция и желчных кислот, т.е. к поваренной соли все это не имеет никакого отношения. Что касается нагрузок на сердце и почки, то эти доводы приемлемы лишь для очень больных людей, тех, кто уже находится в горизонтальном положении большую часть времени. Почки даже умеренно здорового человека способны безболезненно выводить весьма значительные излишки соли – например, они способны справиться с соленостью морской воды. К сожалению, с ней не справляется кишечник, так как в морской воде много магния. И питье морской воды чревато диареей. Поэтому любой круизный теплоход, катер и яхта должны иметь на своем борту большие запасы пресной воды, дабы, задержавшись, не доставить на берег на борту, подобно Летучему Голландцу, лишь хладные тела и призраков.

Какой напрашивается вывод – старый добрый «все хорошо в меру». Поэтому периодически побаловать себя кусочком соленой семги или маринованным огурчиком может абсолютное большинство живущих на планете.

Ссылка на основную публикацию
Характер человека как узнать по губам
Определение характера человека по его губам Характер человека и некоторые особенности поведения можно определить по его лицу. Считается, что лицо...
Фузеон — инструкция по применению
ЭНФУВИРТИД, действующее вещество ENFUVIRTIDE - латинское название действующего вещества ЭНФУВИРТИД Код ATX для ЭНФУВИРТИД J05AX07 (Enfuviritide) Перед использованием препарата ЭНФУВИРТИД...
Фукорцин — Википедия (с комментариями)
Фукорцин Фукорци́н (лат. fucorcinum, также жидкость Кастеллани ru en или краска Кастеллани) — лекарственное средство с антисептическим и противогрибковым действием....
Характеристика нормальной экг 1
Расшифровка ЭКГ у взрослых и детей, нормы в таблицах и другая полезная информация Патология сердечно-сосудистой системы – одна из наиболее...
Adblock detector